南昌的名小吃主要有：南昌米粉、瓦罐汤、白糖糕、福羹、老闵田螺、南昌水煮，南昌油炸、凉拌藕、米粉肉、米饺、肉饼汤、煌上煌、南昌烤卤、糖裹、南昌小笼包、牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等。
南昌的名小吃主要分布在：南京东路的特色小炒；南昌十中旁的水煮青蛙、年糕排骨、九江鱼头、粉蒸肉；孺子路的锡纸泸鱼，卤水牛肠；苏圃路的矮子和镜子小吃；苏圃路的小菜、粥、煲仔饭和龟灵膏。
好吃简单的小吃做法
1、肉末茄子
食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。
（1）茄子洗净，猪肉切末。
（2）把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
（3）葱、姜、蒜切末。
（4）肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
（5）炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。
2、蒸茄子
食材：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量。
（1）准备好所有食材，茄子去把待用。
（2）将茄子切成佛手状。
（3）上开水锅中蒸10分钟左右。
（4）蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。
（5）将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。
（6）将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。
（7）放上葱姜蒜末和小米辣圈。
（8）用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
3、菊花茄子
食材：茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺
（1）茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断，切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。
（2）青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。
（3）将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。
（4）上锅蒸10分钟盛出即可食用。
如何做出很多好吃的小吃
土豆肉饼
主料：土豆1个、鸡蛋1个、牛肉50克。
配料：酱油、葱末、淀粉、盐。
步骤：
1、将土豆削皮，煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、加入土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、平底锅中倒入油，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
于都有什么有名的小吃
举例：
1、薯粉饺子：用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷、肉、葱等材料制成，加之特殊的馅料，口感顺滑，芋香回味，堪称“水饺之王”。
2、禾丰珍珠粉：用大米制成，是于都特有产品，主产禾丰等乡镇，是人们逢年过节时必备的佳品。颗颗晶莹剔透如珍珠，如此得名。它香甜可口，百十里内外，无人不知。吃起来香甜嫩滑，松软鲜美，吃在嘴里溜滑得不用咀嚼，真乃令人思而生津，见而欲食。
3、烧卖：又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。
