生吃芹菜一般是没有害处的,而且生吃营养价值更高,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养。
芹菜的好处:
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,是家常蔬菜中上乘之品,有利于增加人们的食欲;芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分,有一定健胃的作用;芹菜含有较多的铁和钙,有利于缓解缺铁性贫血和补钙;含有多种维生素,有利于补充身体中的维生素,提高人们身体的免疫力。
虾能和芹菜叶一起吃吗
从食物相克的角度来说,芹菜和虾最好不要在一起吃,这是因为大虾里面含有丰富的蛋白质,而芹菜里面含有丰富的维生素,两种食材在一起吃容易出现中毒的情况,容易导致一些腹泻腹痛的症状表现,对于肠胃比较好的人士来说,可以适当的吃一些,但是不能过多使用。
芹菜的营养价值很高,尤其是在降血压方面的作用比较好,对于慢性疾病高血压患者来说,适当的吃一些芹菜有很好的降低血压的作用,可以榨成芹菜汁来饮用,也可以平时包芹菜馅的饺子,或者是炒芹菜,都有很好的调理保健的作用。
另外芹菜里面富含膳食纤维,还具有一定的减肥的作用,能够促进肠道的蠕动,在预防便秘的作用也比较明显,另外还有一定的降血脂的作用,能够清除血管里面的一些胆固醇,是非常好的保健养生的蔬菜。
如何炒芹菜好吃又简单
材料:芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克。
做法:
1、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;
2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;
3、再放入葱花烧爆,随即倒入芹菜翻炒,翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒均匀即可。
扇贝和芹菜大头菜能同吃吗
扇贝和芹菜、大头菜能同吃,不相克。
一、原因:
扇贝无相克食物;芹菜的相克食物:牡蛎,会降低锌的吸收,蛤,一起吃会引起腹泻,螃蟹,影响蛋白质的吸收;芥菜的相克食物:鲫鱼,引起水肿,醋,破坏胡萝卜素,山竹,身体不适。二、扇贝拌芹菜:
主料:芹菜五百克、扇贝五十克;
调料:花椒、味精、盐、酱油、姜;
做法:
将芹菜洗净,去根、叶,粗梗拍碎撕开,切成寸段;芹菜用水烫一下,捞出过水,放在碗内撒上姜丝;放入清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅拌均匀,装盘时撒上海米即可。