活鲍鱼食用前处理的方法需将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟，其他的调味料可根据自己的喜好决定。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩，非常受人喜爱。
如何做鱼干小吃
1、首先，我们把鱼干在流水下冲洗掉杂质，然后沥干水份。
2、把鱼干放在小盆里，依次放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀后，腌制20分钟。（鱼干在炸制前一定要用调料腌制一会儿，一来入味，二来去腥）
3、准备好花生米，花椒和干辣椒。
4、热锅凉油，放入花生米，炸熟后盛出备用。
5、锅中倒油，油量以能没过鱼干为宜，放入鱼干，小火将其炸制酥脆后，捞出控油。
6、锅底留一汤匙底油，把花椒放下去炸香后，盛出来弃之不用。放入干辣椒，炝出辣味来。
7、放入炸好的鱼干和花生米，快速翻炒两下，便可出锅装盘。
青干鱼怎么吃
用料：青辣椒、干鱼、葱、蒜、油、盐、酱油、鸡精；
步骤：
1、青椒洗干净切丝；
2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分；
3、葱蒜切好备用；
4、锅中加油烧热，倒入小干鱼；
5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油；
6、把辣椒放进去翻炒2分钟；
7、再加入蒜末炒匀；
8、关火，加鸡精即可出锅。
鱼丝汤怎么做好吃
1、准备好龙利鱼柳200g，五花肉100g，姜各自切成小丁再一起切碎捣烂；将他们放进到碗中，添加适量的盐，白胡椒粉和一个半鸡蛋清。
2、顺着同一方向搅拌上力。
3、将准备好的鱼蓉放到刷层油的平盘里。
4、饭锅水，水略微有点儿溫度时，就餐刀转动鱼条放入。
5、待水彻底开后，鱼条浮在河面上就好了；捞出来预留。
6、锅中放进大骨汤，先将蟹味菇放进在其中煮。
7、汤烧开后再煮上二、三分钟立即添加盐和白胡椒粉等调料。
8、再添加红萝卜丝和豆苗；最终添加搞好的鱼丝一起放进烧开就可以；盛入碗中。
