虾仁玉米鸡肉饺子
用料：鸡蛋3个、鸡肉200克、虾5只、面粉100克、姜2片、糖3克、蒸鱼豉油5毫升、盐3克、胡椒粉2克；
做法：
1、冻虾去皮；
2、去掉虾皮后去虾线，然后将虾仁剁成泥；
3、取鸡肉200克；
4、姜切细，将鸡肉、虾、玉米、姜、一个鸡蛋混合。加糖、盐、蒸鱼豉油、胡椒调味；
5、揉面时加两个蛋；
6、揉面时加面加水少量多次添加；
7、将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干；
8、擀面；
9、包出成品；
10、水烧开下饺子，等饺子飘起来，一分钟后起锅。
鸡肉怎么做特好吃
1、用料：鸡肉半只，青椒一把，小米辣适量（不吃辣可省略），姜几片，大蒜几瓣，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，桂皮1块，味精少许。
2、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。
3、青红椒切丝。锅内放油，下姜蒜爆出香味。
4、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
5、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。加点豆瓣酱，鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下。
6、加入青红椒翻炒。放一点生抽增鲜。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。
炒鸡肉怎么炒好吃
1、食材：鸡腿肉适量、青椒适量、洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量
2、选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。
3、准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。
4、把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片。
5、锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。
6、倒入鸡腿,大火翻炒至鸡肉发白,再调入适量的盐、老抽和味极鲜,翻炒均匀。
7、再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。
8、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
家里的冻鸡肉怎么做好吃
1、冷冻鸡脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、大蒜、大葱、食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、淀粉、料酒。
2、把韭菜苔去掉花苞和根茎中较老的部分，然后洗净切成段备用。
3、把泡发洗净的黑木耳去掉根蒂切成丝，胡萝卜也改刀成丝备用。
4、大蒜切成薄片，大葱切成小段备用。
5、把准备好的冷冻鸡脯肉切成薄片装入碗中，加入少许盐、老抽、淀粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓匀上劲。
6、然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，把它充分的拌匀备用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、锅中加入适量的油，烧至三成热加入腌制好的鸡脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮变白盛岀备用。锅洗净后加入少许油，加入适量干辣椒煸炒，再加入大蒜和葱段炒香后，加入韭菜苔、胡萝卜和木耳丝。
8、炒制时间不用太长，因为这些食材都是比容易熟的，然后加入少许盐和鸡精调味，炒匀后再加入炒好的鸡脯肉。
9、加入鸡脯肉后，炒制时间不用太长，食材翻均匀即可出锅。
