鸡肉含有丰富的蛋白质 ，其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品 。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。萝卜和鸡肉不相克能在一起吃。尤其是胡萝卜和鸡肉一起煲汤是有益处的。鸡肉和白萝卜一起煮的话，会使鸡肉吸收很多白萝卜的味道，这样会让鸡肉的鲜味变弱。所以用白萝卜煮鸡肉，可以加入山药或蘑菇一起调味。白萝卜俗称小人参，利水下气，补充人体水分与鸡肉里的营养成分融合起到美容养颜的作用。鸡肉与白萝卜相宜，营养更均衡。
鸡肉怎么炒好吃
1、食材：鸡胸肉、青椒、香干。
2、将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。
3、放入盘中，加适量的料酒。
4、加适量的酱油。
5、加适量的盐。
6、加适量的淀粉。
7、抓匀，腌制片刻。
8、烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。
9、然后，加适量的盐。
10、加适量的蚝油。
11、调味炒匀即成。
鸡肉怎样炒才好吃
1、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂。
2、把洗好的鸡块倒入盆子中。
3、准备好适量的葱和姜。
4、把切好的葱姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制。
5、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热。
6、将腌制好的鸡倒入炒勺中，用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀，适当在炒勺中加点水。
7、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中即可食用。这样炒出来的鸡肉入味又嫩非常好吃。
怎样炖鸡肉才好吃
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
