中间切开，芯是浅黄色并且由内向外都是均匀的颜色可以吃，但是需要再削一次；若颜色变了，切不均匀，不能吃。
土豆是一种不易储存的食材，应在储存时多加注意。土豆含水量很大，高温易致使腐烂，低温会被冻伤，储存时应注意。
土豆应放在干燥通风的地方储存，若是放在袋中，最好选择透气性好的袋子。
若土豆的储存量较大，可以将土豆放在垫了纸或是干草的筐里，可以在上面撒沙子，防止被太阳直晒。
土豆焖排骨怎么做好吃
1、原料：排骨，土豆。辅料：水果醋，水，冰糖，食盐，茴香籽，橄榄油，朗姆酒，蒜，蜂蜜，新奥尔。
2、锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。
3、锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。
4、将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
5、倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。
6、倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时。
7、去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。
8、土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁。
9、撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。
土豆小吃的做法
土豆小吃芋粑的做法：
主料：土豆1个，五香辣椒10g。
做法：
1、土豆削皮，洗净，切小蒸熟，蒸20分钟左右。
2、将土豆加工成土豆泥，加入鸡蛋清和少量面粉搅拌，将其加工成圆饼。
3、在锅中放入少量油，小火翻炒。
4、撒入五香辣椒，10分钟左右后制作完成。
注意：翻炒时要受热均匀。
鸽子和排骨土豆能一起吃吗
鸽子和排骨土豆可以一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，有补血补气健脾养胃增强人体免疫力的功效。做法1.先将乳鸽杀死去毛，挖去内脏洗净，剁成5厘米见方的块，放入开水中汆烫透，焯去血沫待用。排骨切成块，沸水中汆去血水。然后将土豆去皮切成小块洗净。2.勺放火上加油烧热，用姜、葱、大料炝锅，待出香味，下乳鸽、排骨、土豆一同煸炒，随即放高汤、盐、味精等调料炖至乳鸽酥烂为止，出锅时放入胡椒粉、香菜段即可。
