鸡与羊肉都是温热食物，可以一起食用，但极易上火。
正值冬季时节，正是吃羊肉进补养生的大好时机，所以各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤进入了我们的日常饮食中。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果。
但是羊肉虽好，在吃的时候需要慎重，并不是想怎么吃就怎么吃的，万一搭配错了，不仅起不到补身的效果，反而还能吃出一身的病来。
羊肉的用法：羊肉的最佳搭档
吃羊肉既滋补又暖和，是许多朋友的至爱，因为羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
一、凉性蔬菜。羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。
二、豆腐。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
腊羊肉怎么做才好吃
做腊羊肉的方法：
主料：瘦羊肉5000克。
调料：酱油100克、白砂糖100克、丁香3克、黄酒50克、花椒8克、盐150克。
步骤：
1、选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条；
2、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透；
3、风干：腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净，煮蒸皆可，但火不宜过大，肉熟即好。
红烧羊肉怎么烧才好吃
1、食材准备：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
2、制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
蒲城县哪家水盆羊肉好吃
有铭清楼水盆羊肉、但根据个人的口味不同、评价不同。
一，水盆羊肉做法。
1、汤锅中注入约3分之2满的清水、将冲洗干净的羊腩肉整块放进去、中火煮至沸腾后撇去浮沫。
2、大葱切段、将所有调料放入调料袋内、放入汤锅中、转中小火煮1个小时。
3、1小时后调入盐、继续加盖煲煮1小时。
4、捞出羊肉、加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝、大火煮10分钟后调入白胡椒粉。
5、将煮好的羊肉切片或者块、取一大碗、盛入煮好的粉丝、木耳。
6、调入热的羊肉汤、加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。
