冰糖熬糊了发苦不能吃，发糊的食物容易产生一种叫“苯并芘”的致癌物，容易导致食道癌、胃癌等。少量食用会导致拉肚子、呕吐等症状，引起轻微的食物中毒，长期食用对人体有危害。
冰糖雪梨银耳汤怎么做好吃
1、准备好冰糖、雪梨和银耳。接着把银耳掰小块放到锅中。
2、把银耳洗一遍，倒入适量的水（够煮汤的水）泡15分钟。
3、把雪梨去皮去核，切块放入碗中待用。
4、银耳泡好后，把雪梨倒入锅中。
5、加入适量的冰糖。如果喜欢甜一点，就加多一点冰糖。当然，建议适量就行，太甜的反而对身体不好。
6、盖上盖子，按上【养生汤】。一般要煲上至少一个半钟。煲汤时间太短的话，煲出来的汤味道不好。
7、汤煲好后，盛到碗中晾到温度适宜就可以直接喝了。
多吃冰糖会发胖吗
多吃冰糖会发胖的，而且会导致人身体的糖分含量过多，容易形成糖尿病。
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫冰粮。
羊肉里放了冰糖能吃吗
羊肉里面加冰糖是为了让红烧羊肉的色泽鲜亮一些。
羊肉有很多种做法，例如：炖甜羊肉汤、清蒸羊肉、清汤羊肉、炒羊肉丝 、当归生姜煲羊肉、党参煲羊肉、白萝卜煲羊肉、红焖羊肉煲等等。
党参煲羊肉做法：
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克，大葱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒适量，醋适量。
制法:
1、羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；
2、锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；
3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
