不能。甘蔗容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变，产生“3-硝基丙酸”毒素，真菌的菌丝会在甘蔗中延伸，切掉肉眼可见的霉变部分，也会有毒素在看不见的地方，吃了容易中毒。中毒后会发生呕吐、头晕、视力模糊等症状，毒素的潜伏期短，最短的只有十几分钟，长的十余小时就会发作。
黑心甘蔗能吃吗
1、甘蔗黑心属于霉变，不能吃。
2、霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地软，切开后剖面呈浅黄色、棕褐色或灰黑色，结构疏松，具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味，有的略带微辣味。尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差。发霉的甘蔗含有一种名叫三硝基丙酸有毒物质，轻则引起胃肠不适，重则引起人体中枢病变、呕吐等症状。
3、甘蔗收获后若长期贮存在阴暗、潮湿、不通风的地方，并越过冬季，甘蔗污染了甘蔗节菱孢霉菌，霉菌生长繁殖，就会产生大量毒素。研究认为，这种毒素可能是小分子毒物3-硝基丙酸，对热抵抗力较强，加热100℃20分钟都不易破坏。它是神经毒素，能损害中枢神经系统。
甘蔗晚上吃有什么坏处
甘蔗有两种，黑皮蔗性平，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。
从中医的角度来说属于凉性偏寒的食物，这类食物中含有较多的寒气，适合温热性体质的人食用，能起到中和体内热气的作用，但自身属于寒凉性体质的人最好少吃，避免寒气过剩，对身体不宜。
喝绿茶同时吃甘蔗会不会相冲
喝绿茶同时吃甘蔗会相冲。
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。
另外利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。若茶中加糖，就会抑制这种功能。甘蔗里含有大量糖分，所以也不宜一起吃。
茶和白糖同食会加重心脏负担。茶叶味苦性寒，在古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
