藕和山药、瘦肉一起熬粥好吃，将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片，最后加入猪肉山药即可。藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
莲藕可以和木瓜一起吃吗
莲藕和木瓜可以做成莲藕木瓜甜糖，步骤如下：
原材料：莲藕、白糖、木瓜、水。
1、莲藕洗净去皮，切成丁；
2、加入白糖（红糖当然更好了）、清水大火煮沸，文火30分钟；
3、盛入碗中加入新鲜木瓜。
怎样炒藕片好吃又简单
1、藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最后放入葱花翻炒均匀，出锅即可。
2、莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维c、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。
藕怎么吃
1、首先准备一下今天做饭用的食材：莲藕1-2节，大蒜，生姜适量，其次准备一下做饭用的调料，食用盐，白糖，鸡粉，生抽，辣椒油，陈醋，香油。
2、将莲藕削皮洗净，然后切成薄片备用，能切多薄就切多薄，姜蒜去皮，切末备用。
3、锅中倒入适量冷水，水开后放入切好的莲藕，煮上2-3分钟，如果切的比较薄煮1分钟就可以了。
4、准备一盆凉水，将煮熟的莲藕放入盆里，冰一下，这样莲藕的口感更脆更好吃，然后控水备用。
5、开始拌莲藕，这个步骤最简单也最难，将准备好的调料，适当的放入盘子里，放入莲藕，然后搅拌均匀。
6、搅拌好的莲藕不要直接吃，最好放10分钟，这样更加入味，味道更好。
