1、天津麻花，世界闻名。 桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
2、义乌麻花，是由红糖汁与麻花做成。 义乌的红糖文化历史悠久，是义乌的特产之一，最好吃的就属红糖麻花了，将熬成功的红糖汁淋浇在已经准备好放在篮子里的麻花上，再把它铺在铝板上用筷子拨开以防全部黏成一块，最后等它们冷却晾干就完成了，这样的红糖麻花不仅整齐漂亮，而且方便食用。
3、武昌麻花，色泽金黄、香酥焦脆、品种多样、落口消融，而且外形制作美观，既有传统的发辫型、剪刀型，也有令人叹为观止的鸳鸯型、燕子尾型。甜咸俱备，风味各异。
4、南通麻花，称其酥脆不艮，越嚼越香，甜口适度，有闽姜香味，以及炸得透，无水分，最少能放三个月，秋季麻花能过冬，不需防腐剂。
麻花怎么做好吃又松软
1、食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。
2、这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。
3、逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。
4、少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。
5、将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温的地方保存。
6、将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了。
7、把粗条搓成细条。
8、将两条细条拧成一条。
9、将拧好的两条细条尾部相连。
10、将尾部塞进麻花劲儿中。
11、这样，一个麻花就做好了。把所有的粗条都做成麻花状。
12、锅中放油，低温炸制，以免外焦而里还不熟。
13、炸制时注意多翻动，让麻花炸制均匀。等炸制的麻花变成金黄色就可以出锅了，松软的大麻花就做好了。
好吃又简单的麻花怎么做
1、碗中放入500克面粉，2个鸡蛋，5克酵母，50克白糖，3克盐，180克牛奶。
2、把碗中准备好的材料搅和成面絮。
3、再放入25克食用油。
4、揉成一个细腻光滑的面团，建议这个过程多揉一会。
5、揉好的面切成等量的小剂子，刷上一层油盖上保鲜膜，醒发两倍大。
6、醒好的面搓成长条，扭成麻花状，这个过程有点难，可自由发挥。
7、起锅烧油五成热放入麻花炸，然后改成小火慢慢炸，炸至金黄即可捞出，家庭版的麻花就做好了。
重庆陈麻花哪里比较正宗好吃
1、老街陈麻花。地址：重庆市沙坪坝入磁器口正街66号附近。
2、陈麻花手抓饼。地址：重庆市渝中区两路口地铁5号出口。
3、陈麻花万州店。地址：重庆市万州区胜利新路102号。
4、陈麻花安居店。地址：重庆市铜梁区安居镇安居古城大南街113。
5、陈昌银古镇陈麻花。地址：重庆市沙坪坝区磁器口街道磁器口磁南街8号附9号。
