1、先称重量。挑选火龙果时，要先用手掂掂分量。轻的往往在发育过程中更朝阴，营养供给偏弱，甜度会比较低。而较大的火龙果在发育过程中因为更向阳，被提供了充足的养分，所以成熟度更高，口感和甜度都要好一些。
2、再看颜色。挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。颜色越鲜艳品质就越好。尤其是那些形似叶子的部分，越绿就说明越新鲜，是刚采摘下来的。若颜色枯黄甚至是干棕色的，建议不要购买。
3、最后看形态。挑选火龙果时，要挑选形态较大的。这样的火龙果发育更完善，储存的水和糖分更多，吃起来清甜可口，没有发涩感。
榴莲和火龙果可以一起吃吗
1、榴莲和火龙果可以一起吃，同食没有什么禁忌，两种水果都很有营养。
2、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
3、榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。
4、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
5、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
西瓜和火龙果能一起吃吗
1、西瓜和火龙果能一起吃。
2、两者都是属于凉性食物，肠胃不好的人最好不要多吃，容易拉肚子。
3、西瓜味甘淡、性寒，无毒；营养学学研究表明，西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素c，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。 西瓜的药用性能，《本草纲目》等医学典籍多有论述，李时珍谓其有“消烦解渴，宽中下气，利小水、解酒毒”等诸多功效。
西梅和火龙果能一起吃吗
可以一起吃。西梅酸甜爽口，富含维生素a、维生素c、纤维素、有机酸、矿物质等，有较高的营养价值，而火龙果清香甘甜，含有蛋白质、维生素b2、维生素c、膳食纤维及铁、钙、镁、钾等矿物质，两者食物性质相似，所含成分不冲突，可以一起食用。
