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立秋后丝瓜还能吃吗

2023-09-19 09:12:06人气:45

立秋后丝瓜还能吃的,以前说立秋后丝瓜不能吃,是因为立秋后的丝瓜比较老,味道不是很好吃,但是没有毒的,不会对身体造成伤害,所以立秋后丝瓜还能吃的。秋天的丝瓜是没有毒的,但是苦味的丝瓜可能会有毒,大家在食用丝瓜的时候一定要注意注意丝瓜的口感。

丝瓜、瓠瓜如果有苦味,是来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解,每个人对它的耐受性也是不同的,有可能会出现中毒症状。

立秋后丝瓜还能吃吗

延伸阅读

丝瓜怎样做才好吃有没有土腥味

原料:丝瓜1条、新鲜瘦肉少许、姜少许、油少许、盐少许;

做法:

1、将丝瓜切片,姜切丝,瘦肉切片;

2、锅烧红放适量植物油,待油热放姜丝,放肉片炒两下,接下来放丝瓜,待丝瓜快熟时放适量盐,待熟了出汤汁就出锅即可;

3、特点:味道鲜美,清淡,丝滑柔软。

注意事项:

1、炒的过程中不需要放水,因为刚摘下的新鲜丝瓜在炒的过程中会有很多的水出,但前提一定是要刚摘下的新鲜才好吃,冷冻过的就味道不佳;

2、炒丝瓜不需要放味精,放味精味道会怪,有轻微的涩味。

丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

1、原料:丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。

2、鸡蛋打散放少许盐,葱切丝,丝瓜去皮滚刀切块。

3、锅中放油,放葱炒香。

4、先炒鸡蛋,盛出备用。

5、再起锅放油,葱花炒香加入丝瓜,炒匀,放入少量生抽和盐,可以再放少量水,防止粘锅。

6、丝瓜炒软后放入鸡蛋,炒匀,即可。

丝瓜炒蛋怎么炒好吃

1、主料:丝瓜2条、鸡蛋2个。

2、辅料:食盐适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、黄酒适量、菜籽油适量。

3、丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀,蒜切成料。

4、丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。

5、腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水。

6、锅热,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。

7、锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软。

8、加入事先炒过的蛋,炒匀,加少许白糖,稍翻炒,出锅。

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