不建议食用发黑的香菇。香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响。
不建议食用发黑的香菇。香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响。
香菇能和山药一起吃吗
完全可以，有广东菜：山药香菇鸡，山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体t淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
好吃的土豆香菇胡萝卜
1、香菇300g、土豆1个、胡萝卜1个、八角2粒、冰糖少许、老抽1勺。
2、方法：先把土豆和胡萝卜切成滚刀块，香菇也切成小块。炒锅倒油，油可以稍微多一点，油热后，放入两颗八角爆香。接着，把香菇放进去炒软。再放入土豆、胡萝卜翻炒。
3、看到土豆表面有些焦黄，倒些清水进去，能没过土豆的一半就可以了，再放入一小块冰糖，一大勺老抽进去。盖上盖子焖煮一会儿，最后开盖子把汤汁收干就可以。
香菇黑木耳能一起吃吗
1、香菇和木耳能一起吃，香菇和黑木耳属真菌。
2、一起吃的时候是不会有冲突的，但是应该根据食用者的爱好，比如口味，如果没有其他的要求，应该没有问题。在生活中，注意均衡饮食，不要选择偏食，多吃真菌对身体有好处。香菇中的香菇多糖能增强机体免疫力，黑木耳也具有增强免疫力、延缓衰老的作用。
