蚌以水中的有机物为食，它进食的方式是从一个管子吸进水，然后从另一个管子排水，过滤其中的营养物质，不用投喂饲料的。长期用自来水是不能养蚌的，要用含有机物的河（湖、塘）水才行。如果是跟别的鱼虾养在一起，就不一定要用天然水，因为其它水生动物会产生有机物供它利用。当异物掉进河蚌身体里时，它会分泌珍珠层将异物包裹起来，才形成珍珠。通常的做法是在蚌的外套膜中移植一小块其它蚌的身体组织，诱导它产生珍珠，这需要一定的技术，一般情况下，乱塞沙子会导致河蚌死亡。
河蚌肉怎么炒才好吃啊
主料：河蚌、青蒜。
调料：花生油、料酒、姜、大蒜、白砂糖、味精。
步骤：1、 将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片。
2、 放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟。
3、 蒜苗洗净，切成长3厘米的段。
4、 蒜捣碎成茸。
5、 姜去皮，洗净，切末。
6、 将锅架在火上，放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟。
7、 再放蚌肉片同炒几下，下少许鲜汤、盐、糖调好口味，汤汁烧开再炒2～3分钟，然后加入味精拌匀，即可出锅。
河蚌肉怎么炒好吃
1、河蚌洗干净，至少要洗两遍，因为里面容易藏沙土。还有辣椒、鱼腥草洗干净备用。
2、蒜头用刀背拍一拍，去壳，切小块。生粉水也先调好，生粉和水的比例是1：3，用冷水调。
3、开火，热锅中倒油。
4、先放蒜头，加热到蒜头变焦黄，再把河蚌、辣椒、鱼腥草一起倒入锅中。
5、加入适量盐和半碗水翻炒。
6、河蚌很快熟的，只要河蚌的外壳打开就可以了，久了的话肉会脱离外壳。河蚌壳开了，就加入味精。
7、再加入少量酱油调味，有半匙羹就够了。
8、然后倒入调好的生粉水，水开了就可以出锅了。
吃河蚌的禁忌
1、河蚌不能和啤酒一起吃，不能和香瓜一起吃，不利于肠胃的蠕动，会引起腹泻。
2、另外还有橙子、西红柿等维生素c含量丰富的食物也不适合一起吃，日常生活中应尽量避免搭配食用。
3、河蚌肉性寒，因此感冒风寒者忌食；
4、此外，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也不适合吃河蚌肉。
5、河蚌肉属于河鲜，因此对于海鲜过敏者最好不要食用。
