吃饭后即刻测血糖并不准确，不能反映真实的水平。吃饭后由于食物的吸收需要一定时间，一般最快也需要半个小时。这种情况，如果要看一下血糖的水平，需要分别化验空腹，餐后半小时、1小时、2小时这几个时间段的血糖，只要不超过7.8，就算正常。
运动多久可以吃饭
1、一般情况下，普通的体育运动过后，至少要休息30分钟才能吃饭。
2、在剧烈体育运动之后，要休息一个小时左右才能吃饭。在运动之后，最好是先喝一杯水。如果出汗较多，加点盐或者喝点运动饮料也是可以的。因为运动后肌肉在一段时间内，仍然处于兴奋的状态，体内的供血集中在肌肉内，而胃肠等器官相对处于缺血的状况，兴奋点在肌肉群。如果刚刚从事体育运动后，马上吃饭会使胃肠道的负担加重，会抑制消化系统，降低胃肠的蠕动，会引起腹痛、腹胀、消化不良等症状。
怎么样吃饭也能减肥
1、吃饭时要吃的慢，应该使用细嚼慢咽的方法，嚼的频率也要慢，这样有助于消化，不易长肥，也能健康减肥哦。
2、吃营养早餐，想要减肥的人们肯定都不怎么吃早餐吧。这样是不对的。早餐实际上对身体很重要的，不合理的早餐或不吃早餐会造成肥胖。
3、多吃蔬菜，你少吃肉多吃蔬菜可以使你的身材自然瘦的。
4、如果你是肉食动物，你应该将你的的肉食产品改成鱼肉，健康吃饭，你可以多吃鱼，少吃其他的肉类，这样可以让你吃出美丽，吃出好身材。
5、吃饭前和一杯水，吃饭后喝一杯水。这样吃饭可以直接减肥，而且效果会很明显。
6、晚餐少吃一点，最好是饭前吃一个苹果或饭后吃一根香蕉，晚餐吃点粗粮，不要吃太油腻的东西。
7、吃饭吃到七分饱就可以了，不要吃得太撑，也不要吃太少了。不要饥一顿饱一顿，也不要暴饮暴食，这样吃饭就可以达到减肥的效果。
吃饭前不能吃柿子并说明缘由
吃饭前不能吃柿子，因为柿子中有一种叫作鞣质的物质，与胃酸结合后极易形成结石。饭后吃胃酸与食物形成混合，就不容易形成结石了。
柿子中含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且都是单糖跟双糖，最不合适高血糖病人。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用，生成沉淀物，即柿石。这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。
