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怎么煎鸡排好吃又简单

2023-09-17 12:06:02人气:37

1、鸡胸切片,用刀背拍匀,撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。

2、把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。

3、平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。

4、煎好的鸡排用厨房纸沾油即可。

怎么煎鸡排好吃又简单

延伸阅读

鸡排怎么做才好吃

1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。

2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。

3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可。

4、鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。

鸡排怎么做好吃

1、原料:a鸡胸肉1/2块。b葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙。c炸鸡排粉100克。

2、鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片。

3、材料b放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

4、作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干,再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

5、热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。

6、食用前撒上适量的胡椒粉即可。

如何炸出酥香好吃的鸡排

1、材料:鸡胸肉300克,葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50cc,料理米酒1大匙,炸鸡排粉100克,孜然粉适量。

2、鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

3、将葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50cc,料理米酒1大匙放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

4、将鸡排放入腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。

5、鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用。

6、热油锅,待油温烧热至150℃时放入鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

7、食用前撒上适量的孜然粉即可。

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