鸡排吃了不会胖，适量吃即可。据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。注意的是吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都可以，一定要注意以下几点：
1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。
2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。
鸡排怎么做才好吃
1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。
2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。
3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可。
4、鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
怎么煎鸡排好吃又简单
1、鸡胸切片，用刀背拍匀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。
2、把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。
3、平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
4、煎好的鸡排用厨房纸沾油即可。
怎样做怎样炸鸡排好吃
1、鸡肉适量、盐、胡椒粉、料酒适量、鸡蛋、面包糠、面粉适量。
2、鸡肉洗净切大片。
3、用刀被均匀拍一下。
4、撒上盐。
5、撒上胡椒粉，加点料酒，涂抹均匀。
6、粘上一层面粉。
7、在鸡蛋液里走一圈，粘上蛋液。
8、裹上面包糠。
9、锅中起油，六成热，下入鸡排，炸至金黄即可。
