香菜为感光食物，内含光敏性物质，富含铜、铁、锌等金属元素，金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，阳光下容易生成黑色素，故吃香菜后晒太阳易长斑。
感光食物主要有：
柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果、九层塔、韭菜、红豆。一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的食物大部分属于感光食物。
因此夏天时应尽量避免过多食用感光食物。
防晒食物：
1、富含维c的食物：
维生素c可以说是永远的美肤圣品。例如番石榴、奇异果、草莓、圣女果等都富含维生素c。
2、豆制品类：
大豆中的异黄酮素是一种植物性雌激素，可以代替一部分女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。
芒果长斑了还能吃吗
1、如果发现芒果的表皮上出现了很多的黑斑，那么这个时候可以看一下具体的情况，要看斑点的多少，如果是斑点比较少的话，没有出现腐败或者是变质，其实这样的芒果还是能够吃的。
2、如果发现芒果，他的黑点比较多，并且腐烂变质比较严重，这个时候尽量不要吃了，而且对身体来说也是有伤害的。
长斑了吃什么可以淡化
1、吃胡萝卜汁淡化色斑：将新鲜胡萝卜榨成胡萝卜汁，每天喝1杯，另外同时配合上外抹，早晚洗完脸后，用新鲜的胡萝卜汁拍脸，坚持一段时间后，可有效淡化色斑。
2、吃西红柿汁淡化色斑：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，西红柿中含有丰富的维生素c，可有效减少黑色素的形成，从而来起到淡化色斑的目的，对淡化色斑和防治雀斑有较好的作用。
3、吃黑木耳红枣汤淡化色斑：黑木耳红枣汤每日早晚餐后各喝一次，经常食用，可起到驻颜斑，淡化面部黑斑的作用。
4、喝柠檬冰糖汁淡化色斑：将新鲜柠檬榨成汁，加冰糖适量，经常饮用，不仅可以消除面部色斑，美白皮肤，防止皮肤血管老化，还能防止动脉硬化。
吃酱油会长斑吗
1、吃酱油不会导致长斑。长斑是黑色素的原因，酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。
2、吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报导说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃。
