原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
步骤：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；
2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
草莓能和黄瓜一起吃吗
草莓和黄瓜是不能一起吃的，因为草莓和黄瓜是相生相克的食物，草莓和黄瓜一起吃，会破草莓中的坏维生素c，阻碍身体对维生素c的吸收。
草莓营养价值丰富，被誉为是水果皇后，含有丰富的维生素c、维生素a、维生素e、胡萝卜素、天冬氨酸、铁、钙等营养物质。具有保护视力，助消化，防便秘的功效。
黄瓜营养成分丰富，富含维生素，蛋白质，微量元素等营养成分。具有除热，利水利尿作用。还有减肥功效。
黄瓜牛肉能一起吃吗
1、牛肉和黄瓜是可以一起吃的，黄瓜是属于凉性的一种食物，而且没有毒具有清热解毒，利水利尿的一个作用，主要可以治疗一些反渴，咽喉肿痛，火烫伤，还有减肥的一个功效，所以黄瓜和牛肉一起吃，不会产生一些不良的生化反应，而且牛肉当中含有非常丰富的钙，铁，锌等微量元素。
2、另外黄瓜还具有排毒，防止便秘，口气，益肾脏，美容，护肤的一个作用，还能够防止中毒，补充维生素，防止糖尿病降脂，稳压，对于减肥也有一定的效果。
菜黄瓜怎么炒好吃
准备食材：黄瓜、蒜少许、葱少许、盐适量、鸡精适量、蔬之鲜少量。
黄瓜切片备用，这是自家种的黄瓜，没有削皮。
蒜切碎备用。
小葱切段备用。
油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。
翻炒要迅速，火要大，放入盐，鸡精，蔬之鲜，翻炒两分钟就可以出锅了。
成品。
烹饪技巧：黄瓜要大火炒，快速出锅，否则口感不脆。
