鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡，营养价值很高。
但天天晚上吃鸡蛋对身体不好，原因如下：
1、晚上是一天活动机会最少的时候，体内基础代谢率降低；
2、鸡蛋属于蛋白质类食物，消化时间需要4小时，睡前消化不完全容易造成营养过剩、肥胖以及其他疾病。
晚餐饮食应以富含维生素c和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益与人体健康。
蛋黄发红的鸡蛋能吃吗
1、鸡蛋黄发红有可能是鸡摄入了足量的锶元素,锶是红色的,对人体有很大好处、一般家养的都是红色的。这样的鸡蛋是可以食用的。
2、鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄,如果颜色太红,那就要好好看看鸡蛋了,是不是人工饲喂了添加色素的饲料。它们可以提高鸡体内红色素或黄色素的沉积,从而让蛋黄变得更红或更黄,甚至能改变鸡皮的颜色。这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用,所以大家要注意了。
鸡蛋怎么做夜宵吃
1、取一段新鲜大葱，洗净后切好备用。
2、准备适量熟米饭，用铲子将米饭铲碎。
3、锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入大葱，然后取两只新鲜鸡蛋打入锅中，小火煎熟并用铲子铲碎。
4、把熟米饭倒入锅中，加入适量食盐、五香粉。
5、不断翻炒米饭2分钟，最后放上适量鸡精，翻炒均匀后关火。
6、把做好的美味盛入盘内即可食用哦。
炒鸡蛋几个小时不能吃
炒鸡蛋并没有特别规定几个小时后不能吃，但是如果过夜了就一定不可以吃。如果是韭菜炒鸡蛋，尽管韭菜营养丰富，可韭菜炒熟后存放时间过久，其含有的硝酸盐可能会转化成亚硝酸盐，危害健康甚至造成中毒。
