在鸡蛋中由蛋清和蛋黄两大部分组成，因为蛋清本就是为小鸡提供营养的，易于吸收，而蛋黄具有一定的生物活性，会有较强的抗性，所以较难消化。
处理方法：一、不吃辛辣刺激食物，二、服用一段时间胃苏冲剂，三、九胃泰治疗一下。
做鸡蛋饼的做法简单好吃
1、将蛋黄和蛋清分别放入两个不同的锅中，分别加入25克糖。
2、用电动打蛋器打蛋黄（打蛋前，可以将糖和蛋黄搅拌一下，防止溅到蛋黄上）。事实证明，深杯可以减少飞溅，例如大量的杯子）。如果蛋黄稍大一点，大约要2分钟。
3、先清洗打浆头，然后擦干。然后将蛋清打至难以起泡（同时将蛋清和糖混合，防止溅起，这样麻烦就可以忽略不计了）。
4、将蛋清和蛋黄混合，切匀，以防消泡。
5、最后，加入低筋面粉拌匀。
6、最后一步，把拌匀的面糊倒入裱花袋中，前头剪一个小口，在烤盘上（垫烤盘纸）挤出一个一个小圆饼，然后放入预热160度的烤箱中烤15分钟拿出即可！
每天吃一个鸡蛋有什么好处
1、鸡蛋里面含有丰富的营养元素，主要是优质蛋白的含有量非常丰富，每天吃一个鸡蛋，能够满足机体生长发育所需要的蛋白质及氨基酸供给。因此若是处于生长发育比较旺盛的阶段，建议每一天吃一个鸡蛋。
2、但是有些人，例如老人家的消化功能比较弱，就不建议每天吃个鸡蛋，可以隔天吃一个鸡蛋，因为过多的补充营养物质，机体的消化和吸收有可能存在障碍，会加重胃肠道的负担。每天吃一个鸡蛋没有好处，反而对老年人这种体质比较弱的人，会产生一定的坏处。
红薯可以喝苦瓜鸡蛋一起吃吗
红薯可以和苦瓜、鸡蛋一起吃，这三种食物混合也不会产生任何的冲突反应，能够更好给身体所吸收营养。
红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(ipomoeabatatas(l.)lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
