西安什么小吃最好吃

西安小吃推荐如下：

1、汉中凉皮：因产于汉中地区而得名，由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆，又叫水磨米皮；

2、莲菜饼：以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。

3、羊肉泡馍：烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富；

4、乾县锅盔：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油；

5、荞麦煎饼：精荞麦去皮后碾成糁子，加水渗透，用手搓成面筋，用箩过滤后在铁鏊上摊熬而成；

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延伸阅读

简单的土豆小吃做法

1、土豆洗净去皮，切成片，用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。

2、准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，这样土豆就不容易氧化变色了。

3、把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。

4、烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时，放入土豆条炸制，期间要不停进行搅拌，防止土豆粘锅，炸三分钟左右即可出锅。

5、炸好后捞出，控干油分。

6、大蒜压成蒜泥，香菜切成碎，葱切葱花,，混合备用。

7、放入放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、葱花搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，就可以开吃啦。

小吃驴打滚怎么做

1、准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。

2、开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。

3、用烤好的黄豆面在案板上铺底，把蒸熟的糯米面放在案板上，用擀面杖擀薄。把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上，并把豆沙裹粘起来。

4、用刀切成5厘米，大约两口的小段。把黄豆面撒在面段上，之后装盘就完成了。

驴肉火烧是哪里的风味小吃

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北保定，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。作为河北省餐饮文化中心的保定，是冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民几代人不断地发展和推广，使得驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，驴肉火烧已经完全融入了当地居民的生活之中。