辟谷能吃地瓜，“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素c以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
地瓜和梨可以一起吃吗
梨和地瓜是相克的。
相克原因：梨味甘涩性寒，补脾胃不足；食地瓜后，极易产生胃酸，地瓜内又多纤维素，它们与梨中的胶酚、果胶结合，易凝成柿石，造成肠道梗阻。并且吃多了容易造成胃胀、烧心、吐酸水、打嗝等。梨还不能与蟹一同食用。食后会造成哎吐、腹痛及腹泻。
隔夜的地瓜可以吃吗
隔夜的地瓜可以吃。只要在食物没有变质之前放入冰箱保存的，第二天是可以吃的。从冰箱里拿出的食物一定要加热或放置室温半小时至一小时后，才可以食用，以免引起腹泻或胃肠道不适症状。
红薯中含有丰富的淀粉物质，而淀粉加热糊化之后，会随时间的流逝出现回生的情况，回生的淀粉更不易消化，因此隔夜的红薯需要再次加热以后再食用，更方便消化，又能杀菌，防止出现拉肚子的情况。隔夜的红薯一般蒸10分钟左右。
晚上9点吃地瓜会胖吗
不会。地瓜也叫红薯，是一种很常见的块根类食物，晚上少量的吃地瓜一般并不会引发肥胖，主要是因为红薯的热量并不是特别高。如果吃得太多之后，红薯中丰富的糖分会变成脂肪，这些脂肪容易导致肥胖，所以一般建议红薯最好不要在晚上吃的特别多。适量的吃一些红薯，可以有效的吸收其中的纤维素和氨基酸，还可以起到降低血压的作用。而且可以补充身体所需要的铁离子和钙离子。
