食材用料：芋头3个、红椒2个、蒜瓣2个葱1根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块。炒芋头的做法：1、 芋头洗净削皮。2、 备料五花肉，芋头，辣椒洗净切丝葱切段，蒜瓣切粒，切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水。3、 热锅凉油下入五花肉炒出油。4、 下入蒜粒，芋头丝翻炒一分钟。5、 下入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟。6、 最后撒上葱段，淋少许生抽。7、 盛盘。
山药与芋头能一起吃吗
首先，山药和芋头是可以一起吃的。山药芋头是补脾益气暖胃的，它们同属于一科可以一起煮，不过芋头不容易熟，要先下锅，芋头大的话可以切个山药一般大的块才能熟到一块。山药和芋头都具有丰富的营养，二者炖汤，不仅味道很好，营养价值也高。常吃这两样食物，对身体有很好的保健作用。二者都是药食兼备的食材，部分患者可以通过他们来缓解自己的病症。
芋头不能一起吃吗
芋头不能和香蕉一起吃，一起吃会使胃不适，感觉胀痛，芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食，同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
猪肝和芋头能一起吃吗
猪肝和芋头是可以一同食用的，以下为不宜与猪肝一起吃的食物：
1、猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。
2、猪肝+麻雀肉：引发消化不良。
3、猪肝+沙丁鱼：身体不适。
4、猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒。
5、猪肝+西红柿：西红柿富含维生素c，猪肝使维生素c氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
6、猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑。
