小磨香油的用法：小磨香油可以直接用于凉菜的调制和熟食的提味，也可代替食用油用于菜品的炒制。
小磨香油在菜品中使用方法：
准备食材，白萝卜半根，彩椒半个，黄瓜半根，食盐适量，鸡精少许，香油少许。将黄瓜，彩椒，萝卜洗净备用。将萝卜先切片，后切丝，黄瓜也是先切片，后切丝，彩椒切丝。将菜丝放到容器中，加入少量盐。放入少许鸡精，倒入适量香油，拌匀后即可装盘食用。
酱油和香油能一起吃吗
酱油和香油可以一起吃，且没有副作用；
香油：是芝麻油的一种，简称麻油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品，自古以来就被山西省西北地区，上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品；
酱油是中国传统的调味品，用豆，麦，麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
香油保质期后还能吃吗
香油保质期后不能吃，过了保质期的香油易氧化变质，失去香油原有的香味，还会产生一种黄曲霉素，它是一种有毒物质，吃了会导致腹痛、腹泻等身体不适。特别是变质后、味道很刺激的那种香油，毒性更大，不能吃，可以做润滑剂。
香油保质期后不能吃香油过了保质期就不能食用了，香油过期会滋生细菌，吃了对身体的健康影响很大。还会导致食物中毒，出现拉肚子、腹痛等多种不适。香油长期放置后可能发生酸败，味道非常不好，而且易产生黄曲霉素，吃了之后，特别容易导致食物中毒。
香油过了保质期，一定要注意别吃了，香油不能吃，但是可以留着，以用做润滑剂，家里如果经常做酸菜，就可以变废为宝。沿口密封时加水很容易蒸发，隔一段时间就要添，加香油就不错。
小磨香油过了保质期还能吃吗
小磨香油过了保质期不能吃，香油如果香味不浓，且有一种特殊的刺激味，说明香油已氧化分解了，香油变质产生毒性，不能吃。香油过了保质期会产生黄曲霉素的，吃了会引起食物中毒的,，表现为拉肚子。如果不能吃了，可以用做润滑剂，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话，一定学要保持沿口密封。
