砂锅的吃法：
材料：土鸡1只、干香菇10朵、葱2根、老姜2片、蒜头2大匙、盐2小匙、米酒5大匙、香油少许。
制作步骤：
1、将土鸡洗净后过水汆烫切块备用；
2、干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；
3、葱切段备用；
4、将土鸡块放入砂锅中；
5、加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水；
6、以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟；
7、放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。
为什么用砂锅炖的食物好吃些
砂锅炖的食物好吃有如下5种原因：
1、锅体细孔密集，有利于内部水分子与食物间的相互渗透，从而较好地保持食物的原汁原味。
2、砂锅具有传热均匀和散热慢的特点。
3、砂锅不耐温差变化，适合小火慢熬，因此食物便会更入味，散发出香浓味道。
4、砂锅适合慢火焖炖，时间长，可以使食物产生更好的味道。
5、砂锅受热均匀，密封严实。
广州砂锅粥好吃的有那些家在那里
1、如轩砂锅粥。广州一家老字号餐厅，开了很多家分店，砂锅粥可以分潮式粥底或广式粥底，潮式粥底粒粒分明，广式粥底更加浓稠一点。粥的分量很大，一般要3-4个人才能吃完，火候很足，入口绵密，久久留香，地址在广州大道南823号名凯假日酒店首层。
2、潮兴砂锅粥。这里采用的海鲜，像元贝、膏蟹、沙虾等全都是新鲜的，再加上香菇、田鸡等配料，一口下去就是鲜。满满的料一锅粥，3个人都吃不完，地址在东堤二马路2号。
3、太艮堡毋米粥。毋米粥来自顺德，是以顺德粥水为锅底，可以按照自己的喜好加鸡肉、
冬瓜粉条砂锅怎么做才好吃
1、准备食材：冬瓜500克，粉条100克，适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱。
2、冬瓜去皮去籽，切成大块；将粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；将花椒用温水浸泡一会儿，取花椒水备用；将葱、姜分别洗净，葱切丝，姜切末。
3、将砂锅洗净，擦干，放入冬瓜、粉条，加汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、植物油，盖上锅盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味，粉条变软，加味精即可食用。
