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土豆长了点芽还能吃吗

2023-09-09 08:24:03人气:75

土豆长了点芽不能吃,长出绿芽土豆有毒的原因是含龙葵素,正常土豆龙葵素含量不足以造成中毒,发芽后含量增加,对人体有危害。吃了没有处理过的长芽土豆的危害

1、会在食后2—4小时发病。表现为:先有咽喉部位刺痒或灼热感,上腹部烧灼感或疼痛。

2、中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;

3、有头晕、头痛、轻度意识障碍等,重症者还出现昏迷和抽搐,最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

土豆长了点芽还能吃吗

延伸阅读

青椒土豆丝怎么做好吃

食材:土豆1个、柿子椒1个、干辣椒2个、食盐1勺、大蒜(脱水)2瓣、花椒粒5克、鸡精1勺、白醋1勺、植物油少许。

做法:

1、大蒜切成片,干辣椒剪成丝;

2、土豆和青椒切丝,土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干;

3、锅中放适量油,加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香;

4、放入土豆丝,快速翻炒至略透亮,加入青椒丝;

5、快速翻炒,滴入少许白醋,加入适量盐再次快速翻匀,加入少许鸡精调味道翻匀即可。

隔夜大盘鸡的土豆吃着酸是为什么

土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了。土豆是马铃薯的块茎,马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用,它的产物并不是酒精而是乳酸,因此吃起来会有酸的味道。如果土豆长期在这种条件下储存是很容易坏掉的,当乳酸积累到一定程度就会毒害细胞,最后导致块茎的腐烂。有一点发酸正是无氧呼吸的初期,正是变坏的开始了,要过期了。

冷冻过的生土豆还能吃吗

冷冻过的生土豆能吃,原因是只要是在冷冻之前土豆没有变质,就可以食用。不过口感不好。冷冻过的生土豆可以加热做熟,加工成炒菜。

土豆,茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋,洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

土豆,高15至80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高,适应力强,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。

马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛,痄肋等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存,土豆幼芽有轻微毒性。有证据表明,马铃薯的维生素c含量是苹果的4倍左右。

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