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猪蹄怎么做既好吃又有营养

2023-09-08 20:24:05人气:17

原料:猪蹄500g、红尖椒2克、白糖3克、香菜1把、料酒5毫升、麻椒粉2克、陈醋5毫升、红油5毫升、生抽5毫升、生姜3克、精盐3克。

步骤:

1、将猪蹄清洗干净,在前趾处切一刀,再在猪蹄的“腹部”深切一刀,再顺着猪蹄纵向再切一刀;

2、在锅中放入足量的清水,加入拍碎的生姜,加入适量的精盐大火煮开后改小火煮40分钟;

3、时间到后,将煮好的猪蹄晾凉,用清水反复浸泡,去除油腻;

4、浸泡之后的猪蹄用刀切成大块,红尖椒洗净切圈、大蒜切末;

猪蹄怎么做既好吃又有营养

延伸阅读

怎么做花生炖猪蹄才好吃

花生猪脚是人们比较喜欢吃的一道美食,但是不精通厨艺的我们往往做出来花生炖猪脚让我们没有食欲。今天我就来分享一下我平时是怎么炖花生和猪脚的。

用大碗盛适量温水,然后将花生仁倒进装有温水的大碗,泡30分钟,直至泡透。

将猪蹄处理干净,砍成块。生姜切成片,冬菇去蒂洗干净。

锅内烧水,等待水开之后,放入猪蹄,用中火煮尽血水之后,将猪脚捞起来待用。将泡好的花生仁倒入刚刚捞起猪蹄的沸水。然后再捞起来。

取炖盅一个,放入猪蹄,花生仁,生姜,冬菇,调入盐,鸡粉和胡椒粉,枸杞,绍酒,加入适量清汤,加盖。

最后开慢火炖约两小时之后,就可以开盖啦。炖好的猪脚超级好吃噢。

女性经常吃猪蹄有什么好处

猪蹄是我们日常生活中十分常见的一种美食,深受很多人的喜爱,基本家家户户都会烹饪。猪蹄也是美味的象征,其特殊的口感征服了无数人的味蕾。那么女性吃猪蹄有什么好处呢?本期的女性养生,为你解析。

1、美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4、治抽筋

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。

5、丰胸

黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸。

松茸可以炖猪蹄儿童可以吃吗

松茸炖猪蹄的做法步骤如下:

材料:猪脚、干松茸、姜、葱、豌豆苗、盐适量。

做法:

猪脚斩大块,洗净飞水去除血沫;干松茸略泡发;姜拍扁,大葱挽成把。24厘米深炖锅,放入猪脚块与松茸,投入姜块和大葱把,注入清水,超过食材高度约5到6厘米。大火炖开,转小火慢炖60分钟至90分钟。向锅中加入新鲜的豌豆苗,烫熟即可。豌豆苗烫熟后,可以盛汤,并向锅中加少许盐即可。

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