红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的三分之一，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。
女人吃红薯发胖吗
1、看一样东西吃了会不会发胖，第一步就是看它的热量有多少。100克的红薯有99千卡的热量，是白米饭的三分之一，所以红薯并不属于高热量的食物。不过吃的时候要注意，最好吃水煮或者在蒸熟的，吃烤红薯是不健康的。
2、所以说吃红薯不但不会发胖，而且还能帮助减肥。不过在吃的时候也要注意，红薯可以直接替代米饭，所以吃了红薯的时候就不要再吃米饭了。否则糖分摄入会过高，反而减肥不成，变得更胖。
吃红薯喝酒会中毒吗
吃红薯喝酒不会中毒。红薯用途广泛，可加工多种食品，而且可作为酿酒原料，提取酒精等，所以食用红薯后饮酒，一般是不会引起中毒的，但是应避免食用过量，以及食用发凉的红薯，会导致胃部消化不良，易引起胃烧灼，反酸，腹胀，不利于消化道代谢，而且饮酒也需适量为宜。
为什么吃红薯的女生会放很多的屁
红薯中含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。吃红薯还能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。但是红薯一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
