上饶烫粉，是将事先洗好的粉条用筛盛好，放入烧有开水的锅中煨烫数分钟，再将粉条倒入餐具中，放入调料即可食用的一种小吃。灯盏馃，是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成的一种小吃，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。麻籽馃，是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制石槽里，用木质锤子捣烂，之后在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。清明果，是用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮，包入芝麻、桂花糖馅，压成圆模形状的一种甜食。
上饶炒粉怎么炒好吃
食材：粉条一盘、白菜一颗、油适量、盐3g、味精1g、酱油适量。
做法：
1、粉条洗净装盘。
2、白菜切成小丁，瘦肉切片。
3、打火放油，倒入肉片翻炒，带肉成金黄色，再放入白菜翻炒。
4、倒入粉条，加酱油、味精、盐。
5、翻炒一会，至上色均匀便可出锅。
上饶有什么好吃的特产
豆豉果：上饶特产。用豆豉加工而成，香味浓郁，一食不忘。有辣与不辣几种风味。
南瓜干：地方特产，旅游休闲小食品。用南瓜加工而成。有各种品牌供选择。
颜桂寿炒货：有多味、咸酥等多种口味的瓜子、花生、松子等。
玉山乌猪：玉山乌猪，因全身毛黑而得名，系当地长期选育的良种猪。乌猪体形较小，全身浑圆，背凹、脚小、嘴唇短、两耳下坡并略向前翘，俗称萝卜猪。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鲜等特征。
荷包红鱼：相传明万历年间，婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郎时，因巡守有功，神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。
