韭菜花的头可以吃的，韭菜花的头实际上便是头茬苋菜，与一般苋菜对比，苋菜头的根处会展现出蓝紫色或者鲜红色，而一般苋菜的根处一般是乳白色。此外苋菜头的叶子较宽，一般苋菜的叶子长细。
现如今蔬菜水果大多数应用有机肥化肥，特别是在苋菜更甚。头茬儿苋菜不但充足消化吸收了地面中的营养物质，也蕴含了化肥成份，长期性服用会出现可能造成化肥在身体累积。但若是用高新科技温室大棚种植出的无化肥翠绿色苋菜，则大能安心服用。
嘴唇烂了能吃韭菜吗
1、尽量不吃或少吃，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
2、韭菜，（学名：a.tuberosumrottl.exspreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
3、叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
4、韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜和包菜能包在一起做饺子吃吗
野韭菜能和包菜一起包饺子韭菜含有挥发性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。
原料：韭菜、虾仁、肥肉丁、葱花、太白粉、澄粉、太白粉、盐、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用；
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结；
3、外皮：澄粉120克及太白粉20克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成面团；
4、将面团分切成12份，每份30克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
菠菜和韭菜可以一起吃吗
韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。菠菜和韭菜是生活中比较常见的两种食材，味道都比较可口，都含有着丰富的营养价值，菠菜可以通肠导便有助于人体消化，还可以促进生长发育，增强人体的免疫力；而韭菜可以滋肾壮阳，清热解毒等。
