1、冷藏，隔袋子或保鲜膜放入冰箱数天后食用。
2、只吃中间部分，周围部分可以留下炒菜，分开食用。
3、蘸着糖或甜面酱吃，此法不利于减肥。
4、切丝或切薄片凉拌，制成小菜清脆爽口。
5、萝卜切成段，放入一个盐水盆里。腌制一个月后，可以吃腌制的萝卜了。如果切成片或丝，可以放点精盐酱油腌制，一个星期就可以吃。
冬天为什么要多吃萝卜
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素c，维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积，萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素c和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持，冬天吃萝卜可以有效的防寒，防止疾病的产生。
生吃胡萝卜到底好不好啊
生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康。生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收。但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净，才可以食用，这样更有利于身体健康。
生吃胡萝卜的好处：
1、保护心血管健康；
2、祛斑保持皮肤的弹性；
3、益肝明目；
4、增强免疫力；
5、促进肠道健康；
6、促进新陈代谢，增进血液循环；
7、延缓衰老。
胡萝卜与酒可以同吃吗
胡萝卜与酒不宜同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用,引起肝损伤，对人体健康十分不利。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素要经过肝脏的代谢，才会变成维生素a;而酒精的代谢大部分也在肝脏中进行，酒精破坏了肝脏功能，而胡萝卜素亦不能及时转化，就会对肝脏健康造成危害。再者，胡萝卜素和酒精在肝脏酶类的作用下会产生毒素，而且在酒精和酶的作用下，胡萝卜素失去抗氧化作用，会产生自由基，对肝脏细胞健康造成危害。
