鹅蛋可以和牛肉一起吃的有一道菜，就是鹅蛋炒牛肉，但是吃鹅蛋要注意以下事项：
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适；
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气；
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏；
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
鹅蛋怎样做给小孩吃
可以做成香菇冰糖炖鹅蛋。
材料：鹅蛋1只、冰糖适量、干香菇1-2朵、温水适量。
具体做法在如下：
1、香菇泡发;冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分。
3、蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右即可。
鹅蛋一般怎么做好吃
1、韭菜火腿炒鹅蛋：食材：韭菜、鹅蛋、火腿、盐、味精、色拉油。
2、做法：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后，将其沥干净水分之后切成段状备用，再将备好的鹅蛋打碎之后置于碗中搅拌均匀之后，加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀之后备用，再将备好的火腿切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鹅蛋置于锅中烹制成熟之后将备好的韭菜置于锅中继续进行煸炒，再加入适量的食用盐搅拌均匀之后将备好的火腿置于锅中翻炒均匀之后即可出锅食用。
鹅蛋和西红柿能一起吃吗
说到鹅蛋，顾名思义就是鹅下的蛋，一般要比鸡蛋和鸭蛋大很多，营养也要丰富的多。番茄炒蛋是一道十分常见的家常菜，那么能用鹅蛋吗？本期的健康饮食文化，为你解析。
鹅蛋和西红柿能一起吃吗
可以一起吃。鹅蛋和鸡蛋的性质是一样的，主要成分都是蛋白质，从营养价值上说鹅蛋的蛋白含量还要高于鸡蛋，所以，吃鹅蛋是能吃西红柿的。
两者性质不冲突。鹅蛋中含有多种蛋白质，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。番茄含有丰富的营养，被称为“神奇的菜中之果”。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠的作用。所以，鹅蛋和西红柿一起吃是可以的。
吃鹅蛋的禁忌
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
