花甲和韭菜、紫苏、青椒等菜一起炒制较好，韭菜炒花甲做法如下：
材料：
花甲500克、韭菜200克、葱白30克、大蒜适量、老姜适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量。
做法：
1、提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡，清洗干净待用；
2、韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用；
3、锅内倒油烧热至七成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅；
4、待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒；
5、等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1到2分钟；
6、韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅。
猪肝可以和花甲一起吃吗
猪肝花甲做法如下：
1、准备土豆，猪肝，青椒，红椒等食材；
2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片；
3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀；
4、土豆开水焯烫过凉；
5、炒锅倒油爆香葱、姜；
6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用；
7、然后倒入土豆片翻炒片刻；
8、加少许冷水，加酱油；
9、再加入白糖和盐继续翻炒；
10、加入青红椒翻炒；
11、再到
吃花甲能喝牛奶吗
吃花甲不可以喝牛奶，牛奶中含有较多脂肪，两者都属于高蛋白食物，容易引起消化不良，腹部不适。而且花甲属于寒性食物，所以最好选择隔开吃。花甲中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种营养成分，是一种低热能，高蛋白食物。吃花甲后不能选择吃水果，否则会影响蛋白质的吸收。平时要多注意饮食的搭配，以免引起食物不良反应。
花甲可以过夜第二天吃吗
花甲不可以过夜第二天吃。因为海鲜隔夜之后会产生蛋白质降解物，对我们的肝脏有损，并且隔夜的饭菜中还会产生一种名为亚硝酸盐的致癌物。除此之外，死了的花甲也最好不要吃。花甲等贝类本身极富鲜味，烹制时不需要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。
