蘑菇与豆腐二者相宜。蘑菇是一种菌类食物，能够起到补气益胃的效果，适当吃一些蘑菇也有助于增强机体免疫力，改善体倦气虚的状况。而豆腐富含植物蛋白，能够起到促进消化的作用。因此二者可以共同食用。
隔夜蘑菇能吃吗
根据情况而定。在一定的温度条件下蘑菇易滋生细菌而发生变质，如果隔夜蘑菇保存比较好，没有出现变味变质的情况，则可以继续食用；若是隔夜蘑菇已经有腐败、变质等情况，则不宜继续食用，否则会引起身体不适。
蘑菇：蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
大鹅炖蘑菇好吃吗
材料：笨鹅，即农家放养的鹅半只，毛重约2000克，蘑菇150克，红辣椒2个，蒜苔20克。
调料：精盐15克，糖10克，料酒50克，色拉油500克，葱、姜各5克，鲜汤100克，生粉10克，酱油5克。
做法：
1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块，焯水后待用；
2、蘑菇洗净，蒜苔切段，红辣椒切滚刀块待用；
3、锅内加入色拉油烧至六成热，下入鹅块小火炸成金黄色倒出；
4、锅留底油，烧至五成热，加入葱、姜大火爆香，放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒，注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟，加入蘑菇，盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。
蘑菇和什么菜不能一起吃
香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。香菇和西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。香菇和荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。香菇和口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。香菇和菜花二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。香菇和毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效，毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。
