当前位置:首页 > 吃什么

好吃的家常菜做法要简单易学的

2023-09-02 11:54:03人气:37

醋溜尖椒土豆丝 :

主料:大土豆一个, 胡萝卜1到3根,尖椒2只,干红辣椒2只,花椒粒盐、白砂、香醋、鸡精适量,油适量;

做法:

1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干;

2、尖椒洗净去籽,切成洗丝,干红辣椒切成小段;

3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖;

4、1分钟后入尖椒丝,翻炒约2分钟,调入鸡精盛盘;

肉片焖豆角:

主料:猪肉100克,四季豆400克,大葱、姜、大蒜、白砂糖、淀粉适量;

详细步聚 :

1、将豆角择筋洗净,葱、姜均切丝,蒜切片,花椒用水浸泡后,拣出花椒,花椒水留用;

2、勺内放油烧热,把豆角放入炸至半熟倒出;

3、勺内放熟猪油烧热,把肉片下勺煸炒半熟,加葱、姜、蒜稍煸,添汤,加酱油、白糖、花椒水,再放入豆角盖严,移在小火上焖烂,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,盛盘。

好吃的家常菜做法要简单易学的

延伸阅读

北京大鸭梨家常菜有什么好吃的

北京大鸭梨家常菜好吃的有:

1、金鸭梨。理由:配料丰富,炸成的金鸭梨酥酥软软;

2、小笼米粉肉。理由:肉质酥糯,清香不腻;

3、竹筒排骨。理由:带有浓郁的肉香伴着清淡的竹香;

4、烤鸭。理由:烤鸭色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香;

5、宫保鸡丁。理由:口味正宗,菜量足。

好吃易做的家常菜,小炒牛肉的做法

牛肉,西方人都爱吃的肉食,蛋白质营养丰富,练肌肉决不能错过。小炒牛肉是一道美味可口的名菜,属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。本期的饮食文化,教你做做这日常的美食。

食材:牛里脊500克,香菜梗100克,小米椒20克,鸡蛋清10克,葱10克,姜10克,青蒜15克,盐10克,味精10克,白糖10克,蚝油10克,老抽5克,料酒20克,淀粉20克

做法:

1、香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段。

2、牛里脊从中间切开,顶刀切0.5厘米的薄片。

3、葱、姜、青蒜切片,小米椒切丁。

4、把切好的牛里脊洗净,放入碗中。然后,加入老抽、盐、料酒(10克),搅拌均匀;再放鸡蛋清、淀粉,反复搅拌均匀;腌制10分钟左右,备用。

5、锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6、热锅倒油,将葱、姜、青蒜爆香。

7、再放入小米椒、蚝油、白糖,转中火煸炒。

8、然后加入牛里脊片一起翻炒,最后放香菜梗和料酒,大火翻炒几下,即可出锅。

绿豆怎么做好吃家常做法拜托

有以下三种方法,

1、绿豆羹,

原 料:绿豆、山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶。

做法:先烧水,水烧开后放入绿豆,煮10分钟后,将漂浮在水面上的绿豆皮捞出,倒入银耳、山楂、莲子,小火焖一个小时,放入冰糖和葡萄干,用纱布过滤后倒入碗内,在冰箱里降温,冷却后放入酸奶即可。

2、豆蓉马蹄露,

原料:绿豆100克、荸荠200克、荸荠粉600克、鸡蛋50克、冰糖200克。

做法:绿豆洗净用清水煮软,过冷水沥干,荸荠去皮切细粒,马蹄粉加入半杯清水搅成糊状,将余下的四杯半清水,与糖同煮至溶入马蹄粒及绿豆,待滚约15分钟后,便倒入马蹄糊搅匀即成。

3、绿豆冬瓜汤,

原料:姜片10克、葱段30克、盐3克、冬瓜200克、绿豆150克。

操作:冬瓜去皮去瓤洗净,切成3厘米方块,绿豆淘洗干净,锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜,煮至冬瓜块软,撒入盐搅匀即可。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号