拔丝地瓜。
原料：地瓜350克、绵白糖适量、油适量、水适量。
做法：
1、地瓜去皮备用，切成块；
2、锅中倒入适量的植物油，开火烧至六成热加入地瓜块，不停地用勺子翻动；
3、炸至金黄捞出备用；
4、另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油，准备装入挂好糖浆的地瓜，防止糖粘在盘子上；
5、锅中放入绵白糖，小火翻动再加入一小碗的冷水，不停的搅动；
6、用小火慢慢搅动锅里的糖浆，开始时出现冒大白泡。慢慢变成焦黄的细小的泡；
7、翻动地瓜，即可出锅。
炸薯条。
原料：红薯适量、椒盐适量、番茄酱适量。
做法：
1、红薯去皮后切成小手指粗的条，将红薯条泡在水中冲洗下淀粉；
2、 烧锅水， 将薯条放入里面去煮；
3、 薯条煮至变色后再煮上一、两分钟即可；
4、 将煮好的薯条捞出来控干水分；
5、将薯条放在通风处凉干；
6、将风干后的薯条放入炸锅中炸8分钟即可；
7、搭配番茄酱即可完成。
地瓜长芽还能吃吗
地瓜长芽能吃。红薯发芽了，就可以将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象。但是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
洋葱炒鸡蛋能和地瓜饭一起吃吗
洋葱炒鸡蛋能和地瓜饭可以一起吃。洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物，洋葱相克食物： 蜂蜜，海带，鱼，虾。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心
地瓜没熟透能吃吗
地瓜没熟透也是可以吃的，但是不能多吃。
地瓜没有完全熟透的话，是没有毒性成分的，虽然可以食用，但是不宜过多食用，因为没熟地瓜中含有较多的淀粉和纤维素，若是过多食用的话，会增加肠胃负担。
用高压锅蒸地瓜的话，烹饪时间不是很长，一般来说，10分钟左右地瓜就熟透了，这样蒸出的地瓜营养丰富、口感清甜、软糯，若地瓜比较大的话，可以适当的增加3-5分钟，但是注意时间不宜过长，以免其中的营养成分流失过多，从而出现干瘪、发硬等情况。
