早晨吃鸡蛋可以先吃点包子馒头之类的然后再吃鸡蛋，人体能量消耗顺序是碳水化合物-脂肪-蛋白质，早晨空腹吃鸡蛋导致蛋白质直接转化为能量，和吃肥肉、面包没有区别。
吃过多的鸡蛋不利于健康，因为一个鸡蛋中含有大约200毫克的胆固醇，而人体每天从食物中摄取的胆固醇不宜超过300毫克。所以，每天早晨吃1-2个即可。
人体对水煮蛋中的蛋白质吸收利用率高达99%以上，并且水煮蛋营养全面保留，胆固醇也没有被氧化。
那些菜不能和鸡蛋一起吃
1、豆浆与鸡蛋相克，最好不要一起吃还有鸡蛋与菠萝也相克，不过这两个一起吃的几率也不大，
2、土豆和鸡蛋不是不能吃，只是土豆的淀粉含量比较高，鸡蛋会使胆固醇增高，两者一起吃对一般人是没有关系的，而对三高人群是有百害无一利,科学上所谓的不能搭配一般指的不是对所有人群，但是谁也不知道自己是属于那种人群，专家建议只是预防为主，不吃总比吃了好，提倡健康饮食为全明健康着想。
素食主义者可以吃鸡蛋吗
严格的素食主义者是只吃蔬菜，不吃肉类，也不吃蛋奶，但是素食主义者并不全都是光吃素，也有的人有吃蛋奶，这样才能是人体机能达到平衡。本期的素食文化就为你介绍素食文化之素食主义者可以吃鸡蛋吗？
素食主义者，即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。
素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。
素食主义者分为四种：
1、蛋奶素食主义：不吃肉，但会吃鸡蛋和牛奶。
2、鸡蛋素食主义：不吃肉，不吃牛奶，但吃鸡蛋。
3、牛奶素食主义：不吃肉，不吃鸡蛋，吃牛奶。
4、全素食主义：鸡蛋，肉，牛奶都不吃。
除素食主义外，还有一种纯素食主义，那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。
奶蛋素食主义者，一般素食主义者会食用部分源于动物的食品，像蛋和奶类。有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。
奶素，这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶。
蛋素，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义。
生食主义，这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者仅食用有机食物。
鸡蛋可以和牛奶一起吃吗
1、牛奶可以和鸡蛋一起食用。
2、鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1叶黄素及钙、铁、磷、镁的矿物质，是日常生活中必备的食物，能为人体补充多种所需的营养。而牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、矿物质，有较高的营养价值。两者所含的成分并不冲突，可以一起食用的。
