糖醋黄瓜的做法：
准备制作材料：嫩黄瓜250克，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
将嫩黄瓜用盐刷洗，再用水冲洗干净，切成小段，放入盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟，滤去盐水。取炒锅置火上，放少半碗水烧开。锅中加入白糖，使用离火熬成浓汁。加入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀。腌30分钟后淋上香油即成。糖醋黄瓜的特色：色泽美观，黄瓜脆嫩，味鲜、甜、酸适口，可增进食欲。
番茄能跟黄瓜一起吃吗
严格来说是不能的，因为这样会造成食物本身营养的缺失，不利于人体吸收。黄瓜虽然好吃又营养，但却含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。如果将西红柿与黄瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的丰富维生素c，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好不要和黄瓜一起食用。
众所周知，维生素c对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素c严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素c的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素c;另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。
黄瓜与番茄能一起吃吗
西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素c，黄瓜里含有一种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c。食品中维生素c含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。黄瓜中含有维生素c分解酶，生吃或与富含维生素c的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素c分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素c分解，会造成这些食物中的营养价值降低。
黄瓜和荔枝能一起吃吗
黄瓜不能和荔枝一起吃。因为荔枝含有丰富的维生素c，而黄瓜含有会分解维生素c的酶。若黄瓜和荔枝同食，荔枝和黄瓜虽然各具营养，但是两者不可以一起吃。荔枝含有丰富的维生素c，黄瓜中含有维生素c分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素c会遭到破坏，会破减少人体对维生素c的吸收。但是两者一起吃并没有毒。黄瓜还不能和青椒、小白菜花菜菠菜、红柿和卷心菜同食，这些食物和荔枝-样含有丰富的维生素c，其中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏，同食会减少人体对食物中维生素c的吸收。
