熬粥的茯苓块能吃。茯苓不溶于水，直接煮水喝效果不好，建议直接把茯苓吃下去。可以把茯苓打成粉拌进粥里一起吃，也可以煮粥时放茯苓块煮透后和粥一起食用。
茯苓的挑选：
1、市场上有用淀粉、木薯等混充茯苓的伪品。
2、去正规药店购买比较有保障，注意不要熏硫的。
3、茯苓传统的道地产地是云南，称云茯苓。以生长于老松根部的为最地道。
茯苓熬水要一起吃掉吗
茯苓熬水要一起吃掉，这样药效才会更加好的，对于一些便秘上火的人有很好的帮助。
茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。茯苓与土茯苓名称相似，因此易混。土茯苓是菝葜科植物光叶菝葜（smilaxglabra）的根，外皮黄棕色或灰褐色，与茯苓完全无关。
茯苓不能和什么一起吃
茯苓是一种很常见的食物，但有些食物和茯苓一起吃，会产生不良影响。那么，茯苓不能和什么一起吃？茯苓和什么食物相克？茯苓和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
茯苓不能和这些食物一起吃
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一般人群均可食用。
用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。
生茯苓可以吃吗
生茯苓可以吃。茯苓是一种真菌，性平，可利水渗湿、健脾、安神。它是无毒的，但是毕竟在地下产的真菌，表面可能含有大量的微生物，生用的话可能会导致拉肚子，建议还是煎汤的好。
