枸杞鸽子煲汤做法：
材料：沙参5克、白芷5克、党参5克、扁豆10克、 枸杞10克、 苡米40克、 红枣25克、 山药5克、百合5克、莲子5克、葱10克、姜10克、盐少许。
制作方法：
1、把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净；
2、整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用；
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时；
4、煮熟放入少许盐调味即可。
小孩吃鸽子怎么做才有营养
山药鸽子汤制作方法：原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2至3朵、鹌鹑蛋6至7个。配料：红枣3个、枸杞少许。调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1、5小时；3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮，剥壳；4、用筷子刺一下鸽子肉，在鸽子肉比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，放入盐、鸡精调味即可。
香辣鸽子怎么做好吃
香辣鸽子的食材如下：
肉鸽、芥菜、红辣椒、料酒、葱、姜、精盐、味精、鸡精，醋，湿淀粉、汤、油。
香辣鸽子的制作步骤如下：
1、首先，将芥菜、红辣椒切片，将肉鸽剁块，芥菜用温水泡去咸味；
2、然后，将鸽块倒入沸水锅内，浸泡半个小时后，捞出鸽块，将锅内倒入汤、料酒、葱、姜、鸡精，再倒入肉鸽，烧至七成熟；
3、最后，将锅内倒入芥菜片，烧至熟烂后，将辣椒片、精盐、醋、味精用湿淀粉勾芡，淋入油，装盘，即可成功制作香辣鸽子。
鸽子蛋怎么吃最营养
1、鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。
2、鸽子蛋能蒸着吃：家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。
3、鸽子蛋能做汤：平时身体虚弱时，可以用鸽子蛋来做汤，做汤以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再与适量的枸杞一起放入砂锅中，加入清水和适量的红糖，开火煮制，烧开以后用中小火，煮制五到十分钟就能取出食用。
4、鸽子蛋一天吃3~6个左右，比鹌鹑蛋要大一些，但是比鸡蛋要小，里面含有矿物质元素以及钙质，营养价值和鸡蛋还是比较相似的，所以每天适当的吃上几个，就可以补充身体所需要的营养物质。
