野生花椒与种植花椒相同，都可以在食物中充当调味料。
1、炖菜：通常可以在炖菜的时候，放入3到4粒花椒粒，可以增香。
2、炒菜：一般爆炒的时候，比如火爆大头菜等，口味比较重的菜，需要放入花椒粒，结合菜的多少，放入5到10粒不等，大火烧油，油温七成热的时候放入花椒。
3、炸花椒油：油烧开后，微微放凉1分钟左右，倒入花椒的碗里面，即可做好花椒油。
野生花椒的功效：可以除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒，治积食停饮。花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油
经常吃花椒对人体有好处还是坏处
花椒的成分是柠檬烯、枯醇、香叶醇等、淄醇，不饱和有机酸等。 它在烹调上的功效是可以去除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，而且有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
但是，花椒含有香樟素，而且花椒属于发物，花椒过敏体质不应食用，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重，所以不应大量食用。
花椒和罗汉果能在一起吃吗
花椒和罗汉果两种食物不会相克。
罗汉果不能同食食物
1、罗汉果不适宜搭配其它花茶。
2、罗汉果不能和桂圆肉一起熬荼喝，罗汉果和桂圆肉一起熬荼时，通过化学反映，熬的荼味道很怪，让人有反胃的感觉，多喝可能还会有其它的不良症状。
花椒不能同时食物
1、花椒与桑葚同食会产生生化反应，导致气壅胸闷。
2、花椒辛辣温热，而羊肉也是温热食物，若搭配过量食用，容易火气大，并造成便秘。不应同食。
花椒为什么不能吃
花椒的味道刺激性太强，比如湖南人和四川人是爱吃辣椒，但抓一把朝天椒塞进嘴里直接吃还是有难度的。再者，大部分喜食辣椒的地区是因为潮湿，辣椒可以起到很好的排湿作用，而花椒没有这种特效。调味品最终还是起到调味的作用，花椒不能吃。
