原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒。
做法：
把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净；在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）；将焯好的海螺丝捞出备用；锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒；加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜即可出锅。
吃田螺有什么危害
正确健康的吃田螺，不会对身体造成危害。如果田螺受污染了，没有洗干净或者煮熟，吃了容易感染肝吸虫病。
田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。另外，田螺中的寄生虫非常多，长期吃田螺，特别是没经过高温反复煮透的田螺会造成体内寄生虫繁殖。由于田螺的烹饪的要求较高，特备是餐馆或者是烧烤摊，小吃店的田螺建议不要食用。
贵港哪里的螺蛳粉好吃
贵港市好吃的螺蛳粉店铺有：
1、小螺号螺蛳粉店，地址是贵港市港北区中山北路梦之岛百货n至a021号商铺。
2、爱民螺蛳粉凤凰街店，地址是贵港市港北区凤凰东街金三角商厦1层。
3、粉螺香螺丝粉贵港店，地址是贵港市港北区石羊塘路66号附近。
4、老柳州螺蛳粉凤凰街店，地址是贵港市港北区凤凰二街华隆超市仓库对面。
5、贵港市壹街螺蛳粉总店，地址是贵港市港北区凤凰一街13号。
田螺和石螺怎么煲汤比较好吃
田螺花旗参汤
原料：田螺干、花旗参、猪骨或猪肉、红枣、姜、水、盐。
做法：
1、田螺干去内脏， 洗干净， 连同猪骨或猪肉飞水， 再冲干净。
2、红枣 洗干净去核。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟， 再用慢火煲三小时，再用盐调味。
碧螺老火汤
原料：石螺、小排骨、茵陈、玉米须。
调料：盐、枸杞、菜叶。
做法：
1、石螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。
2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅。猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。
3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。
4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。
5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。
