用料：面粉一碗、开水多半碗、盐少许、豆油适量；
做法：
1、准备好面粉，加入一勺盐搅拌均匀；
2、把烧开的水倒入盆中，搅拌成絮状；
3、用手掌揉成光滑的面团，醒半个小时以上；
4、将大面团分成小面团；
5、将小面团擀成薄薄的片，刷一层油卷上；
6、卷起来按扁，擀成薄片；
7、电饼档刷油预热，把饼皮放上；
8、翻面煎熟即可。
起面饼子怎么做好吃
1、材料：中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
2、做法：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。
3、发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。
4、揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。
5、在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
玉米面饼怎么做好吃
材料：玉米面、白糖、油、芝麻、开水。
做法：
1、把玉米面盛入碗里。
2、盛三勺的白糖放碗里。
3、取适量的开水，把白糖化开。
4、将芝麻放入碗中。
5、玉米面里倒入白糖水，搅拌均匀。
6、用手揉玉米面团，揉成圆形，然后按扁做成玉米面饼胚。
7、玉米面饼胚上撒上芝麻，然后用手按平。
9、将电饼档上和玉米面饼胚上刷油，放入电饼档里烙，直至两面金黄即可装盘食用。
家常发面饼怎么做好吃
1、首先准备好一升白面。在白面中加入3g发酵粉，和面。
2、把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。
3、把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。
4、把揉好的发面团在案板上分成等分。
5、把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。
6、用擀面杖把揉好的面团擀成片。
7、把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。
8、放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎。
9、两面都煎好以后就可以出锅了。
