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经典蒜泥汁怎么做好吃

2023-08-23 20:06:04人气:60

材料:大蒜一头、盐一勺、生抽适量、糖半勺、果醋适量、芝麻油适量。

做法:

1、用蒜臼将大蒜捣碎成蒜泥;

2、捣好的蒜泥裸露在空气中进行充分氧化;

3、氧化完成后,加入生抽,盐,糖,搅拌均匀;

4、加入芝麻油,充分搅拌后,添加少量凉开水;

5、再次拌匀后即可食用。

经典蒜泥汁怎么做好吃

延伸阅读

蒜泥黄瓜怎么做最好吃

蒜泥黄瓜的做法:

蒜泥黄瓜需要准备的原料有,黄瓜、大蒜、姜、酱油、醋、辣椒、花椒面、五香面、味精;首先将黄瓜洗干净,去掉两头,去掉皮,去皮时采用花刀去皮法;黄瓜放在菜板上,用刀把黄瓜拍破,然后切成两厘米大小的块;用盐把黄瓜腌制一下,腌制五分钟左右,在用清水冲洗一下,沥干;小葱洗干净,切成葱花,香菜洗干净,切成末,大蒜去皮,洗干净,姜洗干净,和大蒜一起,拍成泥;红辣椒剁成粒,用一个大碗把沥干水分的黄瓜装好,再把大蒜姜、酱油、醋、辣椒、花椒面、五香面、味精加入一起拌匀;拌匀后,放入香菜,即可食用。

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