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广州新塘什么小吃最出名

2023-08-23 10:00:06人气:58

1、黄埔炒蛋,是广东省新塘传统小吃,属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手,后经名厨改进而成为市肆名菜,故名,其制法介于炒滑蛋与煎芙蓉蛋之间。

2、鸡心黄皮,是黄皮的一系列品种,是广东省新塘传统美食,因其果实形状与鸡心相似而得名,该系列品种一般栽培于中国华南地区,分布较广,具有高产、稳产、易于种植等特点,味甜具蜜香或甜带微酸,肉脆汁多。

3、鱼包,又名“鱼鲍”,是广东省新塘的特色美食,外形与云吞相似,但吃进嘴内则是另一种完全不同的口感。鱼包的鱼皮以农历八、九月份的土鲮鱼脊背部位的鱼肉为主料,因此时的鲮鱼鱼身较小,水份含量少,而鲮鱼脊背背肉的肉质韧、粘性好,易制成皮状,以秋后的鲮鱼最为肥美鲜甜,而且天气越冷,鲮鱼肉就越容易起胶,做出的鱼包、鱼面更有弹性。

广州新塘什么小吃最出名

延伸阅读

广东特色小吃有什么

广东特色小吃有肠粉、虾饺、炒河粉、糯米鸡、云吞面、叉烧包、艇仔粥、马蹄糕等。

虾饺是广东具代表性的点心,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。

常州特产有哪些小吃

1、大麻糕

常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。

2、鸡汤菜肉馄饨

鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃,有40多年历史。其特点:皮子滑爽,馅心香鲜,肥而不腻,味美可口。

3、酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃品种之一,民间过春节时有吃元宵的风俗。

4、蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。

5、银丝面

银丝面是常州特色品种,有30多年历史。为《中国小吃谱》收辑品种之一。

6、芝麻糖

常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀。

濮阳的著名小吃是什么

古寺郎胡萝卜

濮阳裹凉皮

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