可用鸵鸟蛋制作三色鸵鸟蛋饼，方法为：
分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁；炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞一起；吃时切成三角状即可。也可用鸵鸟蛋制作菠菜炒鸵鸟蛋，方法为：
菠菜洗干净，切段；将鸵鸟蛋打在碗中，搅拌均匀；锅中放入底油烧热，放入鸵鸟蛋，炒熟捞出；锅中加入底油烧热，倒入菠菜，翻炒几下加入少许清水；加入盐，鸡精，鲜味宝，翻炒几下；加入鸵鸟蛋翻炒几下即可出锅。
鸵鸟一只每天吃多少饲料
1、雏鸵鸟：玉米56％，小麦6％，豆粕12％，麸皮3％，进口鱼粉6％，苜蓿草粉10％，食盐0.4％，碳酸氢钙1、8％，贝壳粉0.8％，骨粉3％。日喂量：1～30日龄120克，31～60日龄120～600克，61～90日龄600～700克；
2、育成期：玉米46％，小麦6％，豆粕8％，麸皮10％，进口鱼粉4％，苜蓿草粉20％，食盐0.4％，磷酸氢钙2％，贝壳粉0.5％，骨粉2、5％。日喂量：4～7月龄0.8～1、4千克，7～12月龄1、4～1、9千克；
3、产蛋期：玉米44％，小麦5％，豆粕12％，麸皮5％，进口鱼粉7％，苜蓿草粉20％，食盐0.4％，磷酸氢钙2％，贝壳粉0.6％，骨粉3、3％。
鸵鸟一天吃多少东西
鸵鸟一天可以吃0.1～1公斤左右的精饲料，小鸟只需要0.1～0.3公斤精料。小鸵鸟还需要加少量切碎的新鲜红萝卜，大鸵鸟则加青菜或青草1～2公斤。另外，加少量的沙粒，可以促进鸵鸟肠胃消化。
鸵鸟蛋怎么做才好吃
鸵鸟蛋的做法：
三色鸵鸟蛋饼：
制作方法：
1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2、炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3、吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，可以根据个人的喜好选择配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22、54钙质80毫克，铁质4、03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。
