盐菜米豆腐做法：
1、米豆腐提前用清水泡。
2、切成小块。
3、买的现成的盐菜末。
4、锅中放少许油，炒香盐菜。
5、加水、高汤和适量食盐、胡椒粉煮成盐菜汤，盛出。
6、米豆腐下沸水锅煮至水沸腾。
7、捞出，盛在盐菜汤中，撒少许香葱末即可食。
豆腐丝不能和什么一起吃
豆腐丝是一种很常见的食物，但有些食物和豆腐丝一起吃，会产生不良影响。那么，豆腐丝不能和什么一起吃？豆腐丝和什么食物相克？豆腐丝和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
豆腐丝不能和这些食物一起吃
豆腐丝和蜂蜜一起吃：有损听力，腹泻
豆腐丝和葱一起吃：影响钙质的吸收
“臭豆腐”香飘十里，第一人人都吃得起
绍兴位于浙江省的中北部，是出了名的江南水乡、风景美如画，有着文物之邦、鱼米之乡的美称,著名诗人李白曾提笔镜湖水如月,耶溪女如月赞美绍兴，所谓一方水土养一方人，江南水乡的地理位置，使得绍兴有着许多历史悠久的古镇和各种各样的美食，本站为大家带来了绍兴的十大美食排行榜，一起来看看吧。
绍兴十大美食排行榜
1.梅干菜焖肉
2.臭豆腐
3.奶油小攀
4.腌笃鲜
5.木莲冻
6.清汤越鸡
7.白鲞扣鸡
8.茴香豆
9.黄酒
10.霉苋菜梗
1.梅干菜焖肉
梅干菜是一款绍兴地道的物美价廉的腌菜，几乎每家每户都有，是由荠菜晒干后腌制而成，方便好做又好吃，配上红烧肉一起简直是人间美味，梅干菜中和了肉的油腻，使人吃后存齿留香，回味无穷。
2.臭豆腐
和湖南长沙黑色外表的臭豆腐不同，绍兴的臭豆腐的表皮呈焦黄色，是由苋菜梗汁浸泡而成的，外皮酥酥脆脆，内里确是软软糯糯的，一口咬下去，酱汁在口腔内迸发，配上咸咸辣辣的蘸酱可谓是一绝。
3.奶油小攀
奶油小攀是一种形状类似蛋挞的绍兴小吃，分上下两层，下层的蛋糕胚由鸡蛋和面粉制作而出，上面一层白色的圆顶是由蛋清打发后制作而成，烤出来的奶油小攀底部有着脆脆的口感，而上层是浓浓的奶香味，醇香四溢。
4.腌笃鲜
腌笃鲜是绍兴的特色菜肴之一，是用极嫩的春笋和咸香的五花肉片一起熬煮而成，煮出来的汤呈奶白色，汤汁浓郁，鲜咸留香，明明是用煮的，肉的口感也不糜烂，反而很酥美，春笋的味道清甜、口感脆嫩，一口下去回味无穷。
5.木莲冻
木莲冻是一款专为炎炎夏日制作的清凉饮品，质地像果冻一样晶莹剔透，它是由晒好的木莲籽用清水反复浸泡、揉搓而成的，形成果胶质地后再加入薄荷或者桂花调味，一碗清热降火，生津止渴的木莲冻就可以吃了。
6.清汤越鸡
越鸡是绍兴一带特产的鸡，传闻是春秋战国时期越国流传下来的，曾是中国的八大名鸡之一，越鸡的肉质鲜美、骨质酥脆，用绍兴黄酒、春笋片和火腿片清炖，就变成了一道美味佳肴清汤越鸡，味道鲜美、汤汁爽口。
7.白鲞扣鸡
白鲞扣鸡是绍兴的传统美食，鸡的食材选用鼎鼎有名的中国八大名鸡之一的越鸡，而白鲞则是用有着民国大金条之称的大黄鱼加工研制而成，两者相结合，咸香互补，香醇爽口，还能温中益气、补精添髓。
8.茴香豆
茴香豆是绍兴传统的民间小吃之一，是用蚕豆加入盐、茴香和桂皮等佐料煮制而成，口感清脆，嚼起来满口生津，搭配黄酒更是让人回味无穷，而鲁迅先生所写的《孔乙己》就对茴香豆有着详细的介绍，大家不妨可以去试试。
9.黄酒
绍兴的黄酒可是天下闻名的，从春秋战国时期，绍兴的老酒就成为了宫廷里的贡品，其口感会随着时间的推移变得越来越浓烈、越来越香醇，口感也是各种滋味都有，酸甜苦辛涩是样样俱全，喝黄酒就像品人生，个中滋味只有自己才明白。
10.霉苋菜梗
霉苋菜梗是浙江绍兴一带独有的特产，用新鲜的苋菜腌制发酵而成，颜色碧绿、色泽亮绿，虽然闻起来有着霉霉的感觉，但是吃起来却非常鲜嫩，特别的下饭，还非常有助于我们肠胃的消化。
什么不能和豆腐一起吃
1、豆腐——蜂蜜，易致腹泻。
2、豆腐——鸡蛋，影响蛋白质的吸收。
3、豆腐——红糖，产生变性沉淀物，不利于吸收。
4、豆腐——菠菜，豆腐中的钙和镁与菠菜中的草酸结合成人体不易吸收的草酸钙和草酸镁。
5、豆腐——葱，产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐——牛奶，降低营养价值。
