钉螺下半部分不能吃。食用下半部分易食入寄生虫，钉螺会传染血吸虫病的，后果很严重的，如果没有彻底加热煮熟的话，得病概率很高的。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
第一次吃螺蛳粉要注意什么
第一次吃螺蛳粉要注意打开门窗，周围最好没有不能接受螺蛳粉味道的人。螺蛳粉属口味偏重类食物，是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，可以一饱口福。
螺蛳粉是哪里的特产小吃
螺蛳粉是广西柳州的特产小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
螺蛳粉吃完胀气是为什么
吃了螺蛳粉胃不舒服可能是由于胃肠道消化系统紊乱，导致吃了的食物没有及时消化，堆积在胃里引起了胃痛，胃胀。可以喝一点温水，然后顺时针打圈按摩腹部，帮助食物消化。也可以在医生的指导下，口服一些吗丁啉，奥美拉唑，兰索拉唑等治疗胃病的药物。胃不舒服的时候，一定要注意胃部的保暖，不要吃对胃有刺激的食物，多休息。
